Sistema industrial de la Economía Circular

De las definiciones más utilizadas y aceptadas sobre lo que es la economía circular adoptamos aquella que ha sido establecida por la Fundación Ellen MacArthur, la cual señala que:

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​​​“Una economía circular es un sistema industrial que es restaurativo o ​​​​regenerativo por intención y desde la fase de diseño. Reemplaza el ​​​​concepto de “final de vida útil” con la restauración; se aparta del uso de ​​​productos químicos, (lo que dificulta su reutilización) y tiene como ​​​​objetivo la eliminación de desechos mediante el diseño superior de los ​​​​materiales, productos y sistemas”.

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De esta manera, el objetivo de la economía circular es la de contar con un efecto positivo en el ecosistema y contrarrestar la sobrecarga y la explotación del medio ambiente y sus recursos.

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Desde el sector pesquero industrial se tiene claro que para mantener una pesquería sostenible resulta clave recuperar el valor del material y tener en cuenta que el resultado puede no ser útil en parte de un sistema industrial específico, pero que sí puede serlo en otro.

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Es por esta razón que, desde hace décadas se vienen dando pasos firmes de manera proactiva, voluntaria y transparente hacia una hoja de ruta de economía circular. Esto se refleja en acciones concretas realizadas por el sector como el hecho que hemos pasado de utilizar 6 TM de anchoveta a utilizar en promedio 4.2 TM para la producción de 1 TM de harina de pescado. Este logro transcendental del sector pesquero se da gracias al esfuerzo, compromiso, innovación y tecnología de punta utilizada para la recuperación del 100% de la sanguaza, agua de cola, así como aceites y grasas. Estos productos que antes se desechaban, hoy se utilizan por completo.

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También se vienen desarrollando acciones entorno al sistema de secado a vapor que se utiliza en el proceso de harina de pescado. A través del uso de tecnologías y altos estándares se ha conseguido que los gases calientes que se producen en dicho proceso se utilicen como energía. Con esta acción se está reduciendo en 25% el uso de combustibles fósiles, lo que a su vez implica menos gases de efecto invernadero.

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El sector también viene realizando el tratamiento del agua de bombeo en cada planta, para devolverla luego limpia al mar a través de los emisores submarinos. Este enfoque ha permitido a la industria pesquera ser un actor importante en el cuidado de la Reserva Nacional de Paracas y la Bahía de Chimbote.

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Asimismo, conscientes que el adecuado manejo del agua es de suma importancia para lograr la sostenibilidad y asegurar el bienestar de las generaciones futuras, el sector pesquero industrial consume casi 97.7 millones de m3 por año de agua, de los cuales el 98% proviene del agua de mar, y solo el 2% de agua dulce. En el caso del agua de mar, los usos principales son el agua barométrica y el agua de bombeo; mientras que en el caso del agua dulce esta es destinada a la limpieza de plantas, la generación de vapor en las calderas y el uso doméstico.  Siendo además que las aguas residuales son utilizadas para el riego de las áreas verdes y de las pistas sin asfaltar.